Estudar a fisiologia, mecanismos de absorção e metabolismo dos nutrientes. Caracterizar os processos fermentativos em nível de rúmen. Avaliar as exigências nutricionais e a inclusão e/ou suplementação de aditivos. Definir estratégias de planos nutricionais para ruminantes. Desenvolver sistemas de produção no campo do manejo animal.

Estudar a fisiologia, mecanismos de absorção e metabolismo dos nutrientes. Avaliar às exigências nutricionais e a inclusão e/ou suplementação de aditivos. Definir estratégias de planos nutricionais para animais não ruminantes. Desenvolver sistemas de produção no campo do manejo animal.

Estudo dos fatores que interferem na produção e qualidade de plantas forrageiras, assim como estudos dos métodos de conservação e práticas de manejo das pastagens.

Estudo de biotecnologias de reprodução animal.

Desenvolvimento de tecnologias para elaboração de produtos de origem animal.

Melhoramento genético animal por meio de seleção e cruzamento.   Aplicação da genética molecular com o uso de marcadores moleculares, manipulação genética, genômica estrutural e funcional, e epigenômica, visando à seleção e obtenção de genótipos de interesse econômico e animais mais eficientes.   Genômica de microrganismos de animais de interesse zootécnico.

Estudo da sanidade e eficiência produtiva animal empregando ferramentas da genética, genômica, proteômica, biologia celular, bioinformática e nanobiotecnologia como embasadores de estudos aplicados em Biotecnologia aplicada à profilaxia, diagnóstico/controle de doenças, bem como desenvolvimento de alternativas viáveis para produção de animais com maximização do desempenho produtivo.